Også en opskrift fra karolines køkken, egentlig til 4 personer, men kæresten og jeg fik spist næsten helt op fordi det var så godt 🙂

• 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
• ¼ tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 10 g smør
• 3 dl Arla Karolines Køkken® Rødvinssauce 4%
• Glaserede grønsager:
• 400 g skrællede gulerødder
• 6 stilke bladselleri (ca. 200 g)
• 25 g smør
• 1 spsk balsamicoeddike
• 1 spsk akaciehonning
• 1 tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 1 dl hakket bredbladet persille

Pynt

• bladselleriblade

Tilbehør

• 240 g italiensk brød

1. Form kødet til 4 hakkebøffer og drys dem med salt og peber.
2. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun bøfferne ca. 1 min. på hver side.
3. Tilsæt RødvinsSauce og “kog” bøfferne ved svag varme i ca. 10 min. – vend dem af og til.
4. Tag panden af varmen og dæk med alufolie. Lad bøfferne trække i ca. 5 min.
5. Smag saucen til.
6. Skær imens gulerødder og bladselleri i 3 cm stykker.
7. Kom smør, eddike, honning, salt og peber i en stor, tykbundet gryde.
8. Bring blandingen i kog og tilsæt gulerødder og bladselleri. Lad dem koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min.
9. Tag låget af gryden og kog grønsagerne ved kraftig varme ca. 5 min. eller til væden er fordampet.
10. Vend persille i grønsagerne og smag til.